domingo, 31 de octubre de 2010

EL CHOCOLATE COMO ANTIDEPRESIVO Y RECETA BROWNIE

¿Quién no se ha preguntado alguna vez sobre el porqué de la fuerte necesidad de comer en la noche un trozo de chocolate o algún dulce?

Esa persona sabe todo: que va a engordar, que le van a subir los triglicéridos, el colesterol, la presión arterial o que se pueden obstruir sus arterias coronarias.

Pero el deseo que lo induce a comer, contra toda lógica, es más fuerte que el miedo...









Esa persona no actúa de manera voluntaria ya que las investigaciones muestran que las causas obedecen a una necesidad química del organismo, y no a un impulso autodestructivo.

A pesar de no ser muy consciente de ello, es probable que esa persona esté estresada o un poco deprimida.





En estas circunstancias se produce en el cerebro el descenso de una sustancia fundamental para el equilibrio emocional llamada serotonina, y que la ingestión de chocolate apunta a reestablecer.




El buen ánimo depende, desde el punto de vista físico, de dos componentes:
 
1) una alimentación adecuada y 2) un bajo nivel de estrés. Si faltan nutrientes o el estrés es alto, se produce un brusco descenso de la serotonina cerebral que genera tensión, inquietud, desgano, malhumor, irritabilidad y aumento del impulso de comer o tomar alcohol.

El chocolate contiene además otros productos químicos que ejercen acciones antidepresivas, como la cafeína y teobromina. También posee feniletilamina, una molécula estimulante similar a la anfetamina. A esto hay que agregar que es rico en magnesio, cuyo descenso se relaciona con la tensión premenstrual y la tendencia en las mujeres a comer chocolate en esos días del ciclo.




Pues chicas, lo siento mucho debo de estar estresada, deprimida, desquiciada, histérica y qué sé yo cuantas cosas más porque ultimamente no hago más que bajar a medianoche a "zamparme" unos cuantos bombones....jejeje

Y mañana domingo pienso preparar un delicioso "Brownie"

¿os apetece saber la receta e ingredientes? os pasa como a mi ? os gusta el chocolate ?
que pregunta más absurda, verdad ? a quién le amarga un dulce...




Receta de Brownie de chocolate

Brownie de chocolate con sorbete de cacao
Ingredientes para 4 personas:

Para el brownie de chocolate:
2 huevos
60 g azúcar
82 g de azúcar moreno
2 g de sal
4 g de levadura
300 g de harina
170 g de margarina Tulipán fundida
120 g de chocolate blanco
120 g de chocolate


Para el sorbete de cacao:
1 l de agua
150 g de azúcar
150 g de glucosa
200 g de chocolate negro
150 g de cacao en polvo.


Para el brownie de chocolate:
1. Montar en un batidora los huevos y los dos tipos de azúcar.
2. Añadir la sal y la levadura junto con la harina.
3. Incorporar la margarina Tulipán fundida junto con el chocolate.
4. Colocar la mezcla en un molde para horno y cocerla a 170 ºC durante 25 minutos. Una vez frío, cortar el brownie en trozos pequeños.

Para el sorbete de cacao:
1. Hervir el agua con el azúcar y la glucosa.
2. Añadir la mezcla al chocolate y al cacao.
3. Meterla en la sorbetera.
4. Colocar en el fondo del plato el brownie desmigado y encima el sorbete de cacao.

 
 

¿Sabias que los hombres comen más chocolate que las mujeres?



Cuando se toman un respiro en el trabajo o durante una jornada, el 58% de ellos toman una barra de chocolate.


Un estudio realizado sobre 1.000 personas en Gran Bretaña, demostró que las mujeres consumen menos este tipo de alimento.

Según Claire Hatcher, analista de Mintel, “Siempre se ha considerado que las mujeres eran las verdaderas adictas al chocolate, pero no es el caso. La tendencia a cuidar más de la salud y la línea tiene la culpa”. Se comprobó que el 62% de las mujeres prefieren comer una pieza de fruta, contra el 51% de los hombres. En cambio las mujeres consumen más verduras que los hombres, ya que este tipo de alimentos se considera más saludable.

Pues lamentablemente este no es mi caso...lol  lol lol


Feliz domingo para todas y viva la tableta !!!
muuuuuaaakkkkkkkkk !!!

15 comentarios:

Gadirroja dijo...

Hija mía mira que me gusta el chocolate me has puesto malísima con la foto del muchacho ese jajaja BESOS!

aitzi dijo...

En mi casa tampoco pasa eso!!!!
Yo como más chocolate....
Será que estoy más depresima o estesada(eso seguro que si) jajaj.
Que buena pinta tiene el brownie...

Besitos guapa

aitzi

BloodyRose dijo...

Yo adoro el chocolate!! lo tomo puro puro. Que bien esta la receta, yo tengo la mia propia para mis brownnies veganos, quedan igual de ricos heeee xD

Besitos guapa!!!Que tengas un fleiz domingo!!!!

I love mum! dijo...

TIENE BUENISIMA PINTA...

I love mum! dijo...

TIENE BUENISIMA PINTA...

Fashion dijo...

Pues yo también debo de estar estresada y súper deprimida porque me acabo de zampar un buen trozo de chocolate y ayer me comí unas cookies de chocolate buenísimas!! Besitos

Chica dijo...

Mmmm, chocolate, tiramisu, brownies... esto es vida, je, je.

Las tres Lolitas dijo...

Menudo post ya me han dado ganas de chocolate :( a mi me gustan más las tabletitas de nestle y esas cosas, estaré estresada yo también jaja

Besitos

Branca de Neve dijo...

Porqué escribes esta entrada??!! Con lo que me gusta a mi el chocolate vas y me pones un montón de fotazos con una pinta... Ahora tengo ganas de comerme un brownie! Te odio! jajaja

Jolín, no te odio, pero si es verdad que ahora tengo ganas de meter mano a algo con chocolate. Voy a la cocina!

Besos guapa!

Diana dijo...

Pues cuidado, eh? hay gente a la que no le gusta el chocolate, A mi me encanta, jajaja, soy una maldita adicta, y muchas veces prefiero que no haya en casa para no comerlo xDDD El puro me chifla.
Gracias por el brownie, desde hace tiempo me apetece.

Un besote!

Tracy dijo...

He tenido que dejar de leer tu entrada porque la boca se me hacía agua, haz el favor de no ser malvada ¿eh?

Cool Life dijo...

Fuerte, negro y sin leche.
Así me gusta a mi.

Besos :)

A. Morgan dijo...

¡¡Viva!! Bss y feliz Halloween chocolateado. Bss

Jane dijo...

¡Hola!! antes no me gustaba el chocolate, de hecho lo detestaba, ahora empiezo a tolerarlo y cual es mi sorpresa que a veces sueño con él! lo nunca visto!!

Carmen dijo...

Hi! que pasa gordi? jaja te puedo decir eso hoy?
Qué científica te me estás poniendo niña, pero que acertada estás en todo!! coincide a la perfección con mis adicciones más o menos antes de ir a la cama, con mi estado de estreeeees y para cuando me viene la susodicha! lo malo de todo es que soy diabetica (YA SABES) y me tengo que conformar con catarlo más bien poco! aunque no me privo si se trata de alguno de los manjares que aparecen por aquí!! uuuuuuuuhhhh que malísima pinta tiene ese brownie

Besos,

Manmen_AQ